口头协议，租房子，交押金1000，然后不租了，房

在口头协议租房的情境下，若房东在协议时承诺可以退还押金，但实际未退还，这涉及到了违约行为。根据《民法典》第一百八十六条的规定，因当事人一方的违约行为，损害对方人身权益、财产权益的，受损害方有权选择请求其承担违约责任或者侵权责任。虽然你们的协议是口头的，但只要有足够的证据（如录音、证人证言等）证明房东确实做出了这样的承诺，你就可以通过法律途径维权，要求房东退还押金并可能获得相应的赔偿。
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从法律角度，处理口头协议租房后的押金退还问题，你可以：1.先与房东进行协商，尝试达成和解，要求其按照协议或承诺退还押金；2.如果协商无果，可以寻求法律援助或咨询律师，准备相应的证据材料；3.根据律师的建议，通过诉讼或仲裁等法律途径来维护自己的合法权益，要求房东退还押金并承担可能的违约责任。
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为避免口头协议带来的纠纷，你可以采取以下措施：1.尽量签订书面租赁合同，明确双方的权利和义务，包括押金退还的条件和方式；2.如果条件不允许签订书面合同，也要尽量通过文字（如短信、微信等）形式固定双方的意思表示，以便在发生纠纷时有据可查；3.在支付押金时，要求房东出具收据，并注明押金的用途和退还条件。