同城快递邮寄的熟食3天没到且变质，可以要求赔

可以要求赔偿。依据《快递暂行条例》等法律，快件延误或损毁，寄件人有权要求赔偿。熟食变质属损毁情况，若不及时处理，将可能导致消费者权益受损且无法挽回损失。
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常见处理方式为协商或诉讼。首先应尝试与快递公司协商赔偿，协商不成时，可依据《合同法》等法律提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
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可以要求赔偿。操作如下：1.保留快递单号、购物凭证及变质熟食照片等证据；2.联系快递公司客服协商赔偿事宜；3.若协商无果，向消费者协会投诉或向法院提起诉讼，要求赔偿损失。